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猪肉提价吃不起,仍是多吃这个肉,简略一蒸,美味加倍

admin 2019-10-28 163人围观 ,发现0个评论

大家好,欢迎来到公子食记。前段时间猪肉涨价了,以前十来块一斤的猪肉,忽然变成了二三十块钱,毕竟咱也不是土豪,天天这么贵的肉,买着真是肉疼,一时间吃猪肉的频率就降了下来,但是日常生活中又不能只吃素,肉类的营养还是比素菜的多一些,所以还是必须要吃的,猪肉涨价太贵吃不起,还是吃鸡肉吧,鸡肉目前价格没有涨太多,而且鸡肉相比较猪肉来说蛋白质含量较高,脂肪含量较低,多吃一些也不会变胖。

鸡肉的做法比较多,可以炒可以炸,不过炒鸡做法太复杂,做不好的话不容易入味,而炸鸡却又太油,并且油炸之后总觉得热量太高,吃着也不够健康,那么今天我就给大家分享一个简单的做法,和菌菇一起蒸,菌菇的鲜味在缓慢的加热过程中慢慢地释放出来,被鲜嫩的鸡肉吸收融合,使成菜的味道升级,鲜味加倍。而且做法特别简单,一个电饭煲就能搞定。

菌菇蒸鸡肉所需要的材料有:鸡大腿 1个,蟹味菇 100克,姜 一块,淀粉 适量,胡椒粉适量,生抽 适量,料酒 适量,植物油 适量,盐 适量,香葱 2棵;

菌菇蒸鸡肉的详细制作步骤:

首先把鸡猪肉提价吃不起,仍是多吃这个肉,简略一蒸,美味加倍大腿清洗一下,用刀沿着鸡腿骨划开,把骨头和肉分离出来,只留下鸡腿肉,再将其切成小块;

把切好的鸡腿肉放入碗中,加入适量的生抽、料酒、淀粉、胡椒粉、盐搅拌穿越之配角也风光均匀,再把姜切成姜丝一起放进去,腌制15分钟左右;

待鸡腿肉腌好之后,把蟹味菇切去根部,在水中清洗几遍,然后沥干水分,放入盆中,加入一勺植物油用手抓匀,然后再码到盘子里备用;

电饭煲的三脚釜里加入水,把腌好的鸡腿肉铺到蟹味菇上面,放入电饭煲的甑里,然后一起放入三脚釜中,盖上电饭煲,选择蒸肉键,待电饭煲自动完成即可。

菌菇蒸鸡肉制作过程中需要注意的细节:

1、 我现在吃鸡肉,只要不是特别要求买整鸡的话,都会只买鸡腿,因为鸡身上其它部位的肉要么肉少骨头多,要么口感太柴,唯有鸡腿肉,骨头比较少,很容易就能剃出来,关键是口感好,吃着比较嫩滑;

2、 鸡腿肉需要腌制一下,这样才能更入味,我这次用的是蟹味菇,吃着比较鲜,如果没有的话,也可以换成香菇,金针菇猪肉提价吃不起,仍是多吃这个肉,简略一蒸,美味加倍,虫草花等比较耐蒸制的菌菇;

3、 我用的是巧釜脱糖电饭煲来蒸的,这是一款日本海归产品,用它蒸出来的米饭可以脱糖50%,而我用的是它的蒸肉的功能,它拥有智能蒸汽系统,不仅十分省水,还可以使蒸出来的食物不会有太多的蒸馏水灌入,如果你是用的普通的蒸锅蒸的话,记得要猪肉提价吃不起,仍是多吃这个肉,简略一蒸,美味加倍封上保鲜膜或者用锡纸做个密封不太紧的盖子。

好了,以上就是今天为大家分享的【菌菇蒸鸡肉】的具体做法,喜欢的朋友别忘记点个赞哦,公子每天都会手把手教大家猪肉提价吃不起,仍是多吃这个肉,简略一蒸,美味加倍做最好吃、最新颖的家庭美食,让您轻轻松松用最普通的食材做出最美的味道!

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